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关于光纤温度传感器实验数据，由于实验环境、设备、操作等多种因素的不同，具体的数据会有所差异，我无法提供确切的光纤温度传感器实验数据。
至于光纤温度传感器的缺点，主要包括以下几点：
1、成本较高：光纤温度传感器需要使用高质量的光纤和光学元件，成本相对较高。
2、对环境要求高：光纤容易受到外部环境的干扰，如弯曲、扭曲或污染等，这可能会影响其传输性能和测量精度。
3、技术复杂性：光纤温度传感器的制造和安装需要专业技能和知识，技术门槛较高。
4、传输距离限制：虽然光纤具有传输距离长的优点，但在某些情况下，如高温环境或复杂地形，光纤的传输性能可能会受到影响。
5、响应速度限制：在某些应用中，光纤温度传感器的响应速度可能较慢，无法快速响应温度的变化。
是一些常见的光纤温度传感器的缺点，具体缺点可能会因产品型号、制造工艺和应用场景等因素而有所不同，如果需要更详细的信息，建议咨询相关领域的专家或查阅相关文献资料。